专家说脑梗塞是由脑供血不足而导致的一种脑部疾病，中老年是该病的高发人群，疾病的发生会导致患者偏瘫、口语不清以及肢体麻木等，一旦出现脑梗塞的症状就要及时治疗，另外在治疗期间还要做好患者饮食上的调理，少食用高脂肪、高热量的食物。 　若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。 　少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。 　如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。 烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。 以上介绍的是脑梗塞患者的的饮食注意事项，心脑血管专家说合理正确的饮食可以起到辅助治疗脑梗塞的作用，所以以上饮食禁忌患者一定要记住，另外在治疗期间还要做好一些康复训练，使病情得到更好的治愈。