类似于脑萎缩这样的疾病，我们在平时生活中听到的并不少。但事实上，有很多人不知道要怎么来治疗脑萎缩，尤其是在饮食方面，不知道要遵循哪些方面的原则，这样的话，容易形成脑萎缩久治不愈的情况。那么，脑萎缩患者的饮食原则有哪些呢?

（1）脑病之家脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成Γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。

（2）注意给予低糖饮食。 因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

（3）供给充足的必需脂肪酸。 膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

（4）膳食中应注意补充含维生素。 如E、维生素C和Β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。 老年医学研究发现，饮食中含有的一些矿物质与防治老年痴呆症关系密切，例如钙可以调节神经肌肉的兴奋性，维持心功能的正常活动，改善老年的认知能力。 镁是各种酶反应的辅助因子，与钾、钙等元素协同维护心肌和防治动脉硬化，从而增强脑的血流量，有利于防治老年痴呆症的发生。

脑萎缩是一种不太好治的疾病，也是我们很多人都不太了解的疾病，尤其是在饮食方面，很多脑萎缩患者都不知道应该吃哪些东西。希望这些饮食原则能够给大家进行合理的食疗提供好的帮助。