前不久在巴黎召开的欧洲心脏学会2011年年会上就有一报告讨论了脑中风与晚饭后隔多少时间睡觉问题。这是希腊某大学医学院的营养专家研究的。他们调查了1000个病人，结论是晚饭后一小时以上再睡眠者较晚饭后即睡觉者脑中风的风险要减少约2/3。如果再晚20分钟以上再睡眠，则此风险还可以减少10%。

此研究并不证明任何因果关系，仅仅是观察到这一现象，即晚饭后距离睡觉的时间似乎与脑中风发病有关。

此研究包括了500名健康者、250例曾发生过脑中风者及250例有急性冠状动脉综合征者。急性冠状动脉综合征是一种常见的心脏病，由于冠状动脉阻塞而使心脏血流减少，严重时发生心肌梗死。

此1000人均填写了一张详细的问卷，有关睡眠的习惯，以及什么时候睡和吃什么等等。

统计结果，与晚餐后一小时内即上床者相比，晚饭后60～70分钟上床者的脑中风危险性减少66%。晚饭后70分钟到2小时再上床者危险性要减少76%。而2小时以上再上床者，则此危险性反而开始逐渐上升，原因不明。

在调查中还发现晚饭后一小时以上再上床者，其急性冠状动脉综合征似乎也能减少。

为了分析其原因，还调查了许多与冠心病及脑中风有关的危险因素――如年龄、性别、体力活动、体重、吸烟与否、饮食、冠心病的家族史、高血压、血脂紊乱及糖尿病等。但结果还是认为晚饭后早睡者与以上因素并无明确关系，仍是早睡者脑中风危险性增加。

至于为什么有这一结果，作者并未进行深入的探究。但作者认为以前有研究认为睡得越早者食管反流病的发生越多，而这病常合并有睡眠呼吸停止，而这是脑中风的一个危险因子。