大脑萎缩是一种危害极大的疾病，会导致患者生活无法自理，为了防止这种疾病的伤害，大家应该积极的做好大脑萎缩的预防工作，防止疾病的发生。那么在饮食上，应该怎样预防大脑萎缩呢？下面我们就来具体了解一下。

专家称：引起大脑萎缩疾病的因素，主要是脑部疾病因素以及外界污染因素或者各种疾病因素所致，在预防此类疾病的同时，我们主要从改善大脑机制的影响，平衡脑组织来做起，良好的饮食，是帮助朋友们提早做出预防的第一步。

大脑萎缩的饮食：以摄取营养饮食清淡为主

1、对预防大脑萎缩疾病的饮食，主要通过以下方面来实现：

2、供足大脑营养。随着年龄的增长，大脑的变异与萎缩是自然的生理现象。65岁以上为老年人大脑萎缩会加剧，应努力从食物上保证大脑供给，发挥食物功能优势，保持智力。

3、注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，以保证脑细胞的重要热能来源。

4、注意脑中氨基酸的平衡，脑中氨基酸（氨基酸【译】氨基酸含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。）平衡有助于脑神经功能及大脑细胞代谢。富含优质蛋白质的食物有鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉等。

5、注意必需脂肪酸的摄取。这种脂肪在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量较多，为不饱和脂肪酸。可坚持每天食用几个核桃，或瓜子、松子等，都是健脑益智的佳品。

6、注意水果蔬菜的摄取。这类食物富含维生素、微量元素及食物纤维，对大脑具有保护作用。维生素C在大脑中好比润滑油;维生素A可增强大脑判别能力;维生素D是脑组织活动的得力"助手";B族维生素可保证大脑能量供给，利于克服倦怠、疲劳感，并可令人思维清晰;维生素E可以有效地抑制脑组织中的必需脂肪酸细胞衰退、坏死，以延长生命期，维护大脑健康。

7、注意对大脑供给不可缺的微量元素。例如，碘是组成甲状腺素的重要成分，如果缺乏碘会导致烦躁不安、智力下降。锗在人体内参与遗传过程，可强化智力，故有"智慧素"之称，其在人参和天然矿泉水中含量较多。锌是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质，人体缺锌48小时就会产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降，含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等。铁与大脑感知关系密切，动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。钙对大脑来说，可抑制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态，含钙丰富的食品有奶类、豆类、黑芝麻、小鱼、虾皮、虾米、田螺等。