脑萎缩是指由于各种原因导致脑组织本身发生器质性病变而产生萎缩的一类神经精神性疾病。脑萎缩包括小儿脑萎缩、成人脑萎缩。老年人多见。萎缩在临床最主要的症状是痴呆，特别是老年人易引起老年痴呆症。

脑萎缩在饮食上如何保健？

1、饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。

2、多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭（野生的柴鸡）、鱼类、蛋类（蛋黄少吃）、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

3、多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等；富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。

4、多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。

5、少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肠、肥肉、肚。

6、肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。