脑中风后遗症患者要重视通过调整饮食增强体质。那么，脑中风后遗症患者应该如何有效的平衡膳食呢？

首先，对于存在会导致病情加重隐患的食物，脑中风后遗症患者一定要避免食物。牛羊等动物的骨髓或脊髓，这些食物胆固醇含量颇高，对高血压、高脂血症及动脉硬化的病人，不吃或者少吃。猪内脏，猪肝、猪肾等内脏胆固醇含量高，患者不宜食用；食盐、胡椒等调味剂；食盐对于高血压患者尤为禁忌，胡椒过于辛辣，能增高血压，为禁忌。人参，人参是大补之品，对高血压、动脉硬化等血管疾病患者都属禁忌。

此外，注重吸收充足的营养是脑中风后遗症康复的食疗要点。患者在平常要多吃些富含维生素、微量元素和矿物质的食物，如新鲜的蔬菜、瓜果等；饮食注意最好食用植物油，如橄榄油、花生油、豆油等，因为植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低；要禁止喝酒和暴饮暴食，吃饭最好多餐少吃；多吃些清淡食物，少吃油腻的；合理补充蛋白质；限制吃动物脂肪和含胆固醇较多的食物，如肥肉、蛋黄、动物内脏等。

总之，在日常，脑中风后遗症患者要注重平衡膳食，让自己长期保持合理的饮食习惯，这对促进治疗进程是特别有益的。脑中风后遗症康复是离不开饮食的调养的，患者一定要重视坚持科学的饮食方法。