对于任何疾病，一旦患病，患者不仅仅要做好疾病的治疗，同时也要做好疾病的一些饮食护理，就如脑萎缩疾病就是这样的，患者在患病后不仅要做好脑萎缩的治疗，同时在饮食上更要注意一些事项，如注意以下几点禁忌：

一、在日常饮食中烹饪菜肴时，禁忌食用过多的味精。因为脑组织会通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。而一旦摄入过多的味精，就可引起头痛、恶心等症状。

二、脑萎缩患者要禁忌在饮食上缺乏维生素。对于脑萎缩患者来讲，在日常的膳食中多补充含维生素，如维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。

三、脑萎缩患者在饮食上要禁忌脂肪酸的供给不足：患者应在饮食上充足的必需脂肪酸。这一点在膳食中对脑萎缩患者的健康是很有帮助的，因为脂肪酸是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

四、脑萎缩患者禁忌高糖饮食，应做到低糖饮食。对于脑萎缩患者来讲，倘若在饮食中过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，就容易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

反正，做好脑萎缩的饮食对脑萎缩的治疗和病情的康复都有很大的帮助，所以以上介绍的这些饮食上的注意事项，脑萎缩患者在生活中一定要多加注意，避免因为饮食而加重了脑萎缩的病情。