饮食也可以从各个方面来治疗脑萎缩的症状，不要认为脑萎缩就没有任何的饮食禁忌，其实脑萎缩患者也有许多的饮食注意事项。供给充足的必需脂肪酸。是非常重要的一点。它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质。还有接下来的这些注意事项：
(1)注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
(2)膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和β-萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
(3)各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
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