脑中风是生活中常见的突发性疾病，很多脑中风患者在患病时由于疾病突发疾病，脑中风不仅会给患者身体造成很大的伤害，而且还会对脑中风患者心理造成很大的阴影。脑中风患者不仅要积极配合治疗，而且还要注意饮食健康。那么脑中风患者饮食吃什么好？

脑中风患者在患病时要注意饮食健康，脑中风患者平时多吃一些蔬菜如：芹菜、花菜、香菇等。饮食应多种变化，每天要摄入足够的蛋白质，进餐制度应定时定量，少量多餐，每天4餐，晚餐应清淡易消化。

脑中风患者饮食吃什么好？脑中风患者在患病时要注意限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，由于这些食物中所含饱和脂肪酸，可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，其中所含不饱和脂肪，可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

脑中风患者在患病后最好要注意多补充新鲜的蔬菜和水果，因其中含维生素Ｃ和钾、镁等。维生素Ｃ可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。脑中风患者要注意控制饮食，保持能量代谢平衡或轻度富平衡，每餐最好维持在八分饱，绝不可暴饮暴食。中老年人对糖耐受力差，宜进低糖饮食。

上为脑中风患者在生活中饮食注意的问题，脑中风患者在患病后最好是要注意不要吃油腻的食物，戒除烟酒，这样对缓解病情有很大的帮助作用。脑中风患者在生活中要注意对病情的护理，平时要注意休息，不要太过于劳累。