们都知道脑中风是危害人们健康的重要疾病，具有发病率高、致残率高、死亡率高，以及复发率高的特点，并且是首要的严重致残原因。那么患者在患脑中风时可以吃什么食物呢？

脑中风患者多吃一些蔬菜，必须要有红萝卜才行，饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质，比如蛋清，瘦的猪、牛、鱼，鸡肉等，以及植物蛋白质如豆腐、豆浆、豆芽等，各种豆制品可降低胆固醇。饮用牛奶时最好将奶皮去掉脱脂牛奶。

脑中风患者在生活中可以吃羊肚山药汤，取羊肚1具，去筋膜后洗净切片，加水煮烂后下入鲜山药200克，煮至汤汁 浓稠，代粥服。适用于中风后体质虚弱者。

脑中风患者在生活中可以吃天麻炖猪脑，天麻10克，猪脑1个，食盐适量。天麻浸软切片，同猪脑加水共煮1小时， 食盐调味即可。肉、汤、药俱食。祛风止痛，滋养通脉。适用于头疼痛之症。现多用于神经 性偏头痛、肝阴虚型高血压、动脉硬化及脑血管意外所致半身不遂等症。

脑中风患者在日常生活中，要注意制盐的摄取，摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等，较咸的人工或加工食物尽量少吃。平时少饮用含有咖啡因的饮料，比如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。

脑中风患者在日常生活中要多吃一些蔬菜水果，可以选择吃一些香蕉之类的水果。平时要进食一些蒜、姜、葱等，这样可以来预防脑中风的发生。少吃油炸、油煎或油酥的食物。