老年人脑萎缩多发生在63岁以后，且女性发病多于男性。随着老年人年龄不断增长，脑萎缩的发病率也逐渐增长。那么老年人脑萎缩吃什么好呢?以下为大家推荐下列食疗方法。

1.老年人脑萎缩患者在日常饮食中要注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，可以使机体获得足量的矿物质。

2. 注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍，因此，老年人脑萎缩要给予低糖饮食。

3.各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸，摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状，因此，老年人脑萎缩患者的饮食不要放过多的味精。

以下推荐一款适合老年人脑萎缩的食疗法：

鱼头炖冬菇：鲢鱼头1个，肥肉、冬菇，调味品各适量，人参粉3克。将鱼头切为两半，放入姜、葱、料酒腌2小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝，香菜，葱花，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。

综上所述，以上是对老年人脑萎缩吃什么好的相关介绍，希望大家对脑萎缩的症状有所了解之后，能在脑萎缩的饮食上引起注意，尤其是老年人脑萎缩的饮食更要格外注意。