脑萎缩对于高龄人来说并平陌生，那些常常记忆模糊、丢三落四、思维迟钝、懒言少动、语言不利的人多数患有轻微的脑萎缩。对于症状严重的患者，一定要到医院查诊，听取医嘱，接受正规医疗;症状轻微的患者也不可大意，可以采取食疗来改善病症，下面为您提供一些适合脑萎缩患者的饮食选择。

1、饮水不足则体内血液粘稠度会增高，囤积的废物也难以排出。所以充足的饮水对于脑血栓的预防很重要。每日正常饮水量应达2000~2500毫升。对老年人来说更要多饮水，因为老年人在不同程度上其血液具有浓粘聚凝的特点。

2、适当选用对于脑血栓的预防效果很好的食物。如大蒜、洋葱、番茄韭菜、芹菜、海带、紫菜、黑木耳、银耳、桃仁山楂、香瓜、木瓜、草莓、柠檬、葡萄、菠萝、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，对降低血粘度，减少血液中不正常凝块都有较好的防治作用。

3、脑病之家脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。

4、鲢鱼头1个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉3克。将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌2小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝，葱花，香菜，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。

以上是适合脑萎缩患者的饮食选择，希望对大家有所帮助。另外，专家呼吁，大家平时一定要多注间饮食的综合与全面性，防止长期营养不良导致各种疾病。