老年是我们最应该关爱、保护的人。而老年脑萎缩严重威胁着老年的身心健康。老年脑萎缩的治疗也是重中之重。利用老年脑萎缩的饮食疗法治疗老年脑萎缩，可以辅助老年脑萎缩。也对老年的身体健康有帮助。

1、胡桃首乌炖猪脑

胡桃仁、何首乌各15克，天麻6克，猪脑1副，调味品适量。将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水，天麻，胡桃，首乌，文火炖沸后，下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。可以脏补脏，以形活形，养血补肾，育阴填精，适用于老年五脏亏虚，髓海不充所引起的心悸，失眠，记忆下降，痴呆、健忘等。

2、鱼头炖冬菇

鲢鱼头1个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉3克。将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌2小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝，葱花，香菜，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。

3、猪脊髓甲鱼汤

猪脊髓200克，甲鱼1只，调味品适量。将甲鱼用沸水烫死，去甲壳，内脏，头、爪，猪脊髓洗净备用，将甲鱼肉与葱，姜同放锅中，武火烧沸后，改文火煮至甲鱼肉待熟时，下猪脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精盐、料酒等，煮熟服食。可补气血，填肾精，强腰脊，聪脑目，对老年性痴呆，脑动脉硬化，脑萎缩等，有良好的补益食疗作用。

4、猪肾汤

取猪肾一个、核桃肉30g、山萸肉10g;将猪肾筋膜去除，加入清水600毫升、盐5g、生姜三片，煮沸约半小时即可，食肾喝汤。

5、枸杞肉丝

取枸杞子30g、瘦肉150g;加入清水500毫升、盐少许。合煮约20分钟，吃肉喝汤。

6、杜仲羊肾汤

取杜仲20g、羊肾2个，将羊肾筋膜去除，加入猪骨汤600毫升、生姜五片、盐5g，用沙煲煲沸约60分钟即可，分2次饮用。

7、二山粥

取山药30g(先泡半小时)、山羊肾一个、粳米80g、生姜川片、清水1200毫升，煮开约15-30分钟，加入食盐少许调味。

8、乌豆狗肉汤

取乌(黑)豆100g、狗肉半斤、生姜20g，加入清水1500毫升、食盐少许，合煲约60-90分钟，喝汤食肉。

9、三黄汤

取三黄鸡一只、当归15g、黄芪20g、加入清水及食盐少许，合炖一个半小时左右，食肉渴汤。

10、党参、黄芪、山药煲老鸭

取党参20g、黄芪20g、山药30g、老鸭半只、清水适量，炆火煲60-90分钟，加入调味品即可。

11、寄生骨头汤

取猪骨(或鸡骨、鸭骨)半斤、桑寄生30g、清水适量合煲约1-2小时，调味即可食用。

12、当归羊肉汤

取当归20g、羊肉200g、生姜五片、清水适量，合煲约60分钟，调味。食肉喝汤。

13、良姜狗肉汤

取高良姜30g、狗肉300g，加水适量，炆火煲沸约60-90分钟。调味，食肉喝汤。

14、猪腰煲杜仲

取猪腰1个、川杜仲20g、加水煲沸约30分钟，调味即得。

15、川芎白芷炖猪脑

取川芎、白芷各10g，鲜猪脑半只、食盐少许，隔水炖制约60分钟，姜调味即得。