中风患者虽然能抢回自己的生命，但是身体却出现一边的瘫痪，这也是中风后的后遗症，后遗症轻微的就会能生活自理，如果后遗症严重的话在出院后就需要家属一直照顾了，但是中风患者饮食禁忌是家属必须要了解的，患者本身在饮食上也要控制住自己的嘴，并不是自己想吃什么就吃什么，一定要多吃一些营养均衡并且对自己的病情有益的食物。

中风患者饮食禁忌如下：

(1)低脂。禁吃食物有：肥肉、肥鸭肉、肥鹅肉、家禽皮、动物内脏(肝、肾、心、脑)、蛋黄、鱼子、腊肉、腊肠、虾、全脂奶、奶酪、巧克力、蟹黄、皮蛋黄、猪油、奶油、可可油、橄榄油、腰果等，因为其成分中主要含有饱和脂肪酸，可使胆固醇分子进入肝脏，能使血中胆固醇浓度明显增高。

(2)忌用蔗糖、果糖、甜食、含糖饮料，控制热量，因为甜食可转化为脂肪。有糖尿病者尤应注意。

(3)食盐不宜过多，每日控制在5克以内。

(4)不宜吸烟、饮酒，因为烟酒都可以加速脑动脉硬化的发展，而且喝酒可使血压升高，诱发中风。

(5)不宜过饱，更不要暴饮暴食。因为过度饱食后，代谢加强，使心肌耗氧明显增加，加重心脏负担。

预防

一、褥疮是局部长时间受压而导致的，所以我们要尽量的解除压迫，当然要循序渐进的使受压部位恢复血液供应。1、定时翻身，每2～4小时变换体位1次，病情稳定后可增加翻身次数。翻身时动作要轻，避免拖、搠、推等动作，以免擦伤皮肤。2、对骨突出部位要放置气圈、海棉垫或棉垫，使受压部位悬空，以防继续受压。3、对出现瘫痪或偏瘫的患者，要特别注意肢体位置，并协助选择合适的体位。如仰卧位易引起骶骨、足跟处褥疮，侧卧910C时易引起左或右大转子部位的褥疮等。

二、因为行动不便，褥疮部位为溃烂状，我们应尽量保持患者皮肤干燥，经常帮助其清洁患部。每天用温水擦洗受压部位1～2次。对昏迷、瘫痪、大小便失禁、出汗及呕吐的患者，衣服、被褥污湿后要及时更换;保持臀部背部、会阴部清洁干燥，用温水擦洗浸渍部位，洗净后局部用六一散(滑石、甘草)或凡士林涂擦。

三、可以根据褥疮的严重程度给予按摩以帮助恢复血液循环。根据病情，每天按摩2-4次，对骨骼隆起部位，每次至少需按摩3-5分钟，以活血通经。按摩时可选用50%红花酒精、当归活络酒、滑石粉等。如皮肤干燥，可涂5%硼酸软膏，以免干裂出血。

四、除了以上几点之外，还应该为患者施以适当的药物进行缓解褥疮的程度。1、瘀血红肿期(I0褥疮)：除积极加强上述预防褥疮的护理外，还可根据不同情况，选用下列措施：2、创面脓性分泌物多，伴有炎症反应时，用1：5000过锰酸钾溶液精洗创面后，外敷鱼肝油钞布，每日1次。3、糖尿病患者患褥疮可用普通胰岛素15-20U湿敷创面，每日2次。4、中药治疗：双花30g、蒲公英15、防风6g、当归12g、白芷15g、花粉12g、乳香6g、没药 6g、儿茶10g、芒硝30g，水煎外洗;洗后将浸此药液的纱布敷在疮面上，每日更换2次。用药后坏死组织易脱落，肉芽组织生长快，创面很快愈合。

当然患有中风之后患者会着急，也会不适应，而家属也非常的担心患者是不是会复发，其实中风患者饮食禁忌是一定要注意的，因为中风是脑部神经受到损害，而三高的症状也会出现，这个时候饮食调整是最合适不过的了，患者要放松心情，吃一些对自己好的食物，这样对自己的身体是有很大帮助的。