中风患者除了要配合必要的治疗之外，在护理方面的工作也是不可忽视的，其中在饮食方面就要多加注意，合理的安排饮食会有助于病情的康复，那么要怎样控制呢?下面我们一起来进行了解吧。

(1)限制脂肪摄入量.每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使p/s比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇.烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油，花生油，玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜.要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄.

(2)控制总热量.如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益.

(3)适量增加蛋白质.由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质.可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利.

(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心，糖果和饮料的摄入.随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重，血糖，血脂及血液粘滞度，对脑中风的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用.如脑中风的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。

(一)昏迷的护理：

病人体位采取侧卧位，头转向一侧，以利口腔中的分泌物流出口外，切忌仰卧。松开衣领和内衣，保持呼吸道通畅。若口中、鼻腔中有大量分泌物或呕吐物，应及时擦干净，以防窒息。有活动性假牙应取出。每天用生理盐水或硼酸水清洗口腔2～3次。有大小便失禁者应在臀部垫上棉垫、尿布或吸水性好的卫生纸或尿不湿。男性可用避孕套套在阴茎上，前面剪开口接皮管引流尿液。小便潴留不能排解者应请医护人员导尿引流。大便几天不通应给开塞露或服缓泻剂。每天清洗会阴部两次，尤其是大便后及时清洗以防感染。每两小时为病人翻身一次，以防褥疮。昏迷2～3天后不能进食供水时，应在医护人员的帮助下插胃管，依靠鼻饲饮食来维持病人的营养和水份。昏迷时间长且病情许可下，可酌情给病人洗脚、洗头和擦澡。

(二)褥疮的预防及护理：

严重中风病人都有不同程度的神志障碍与肢体瘫痪，卧床不起不能自行翻身活动。卧床时间一长，受压皮肤发生血液循环障碍皮肤瘀血，稍不留神就易擦伤形成褥疮，进一步感染则越烂越深，甚至引起败血症，加重病情，危及生命。因此，精心护理对于预防褥疮特别重要。请注意以下几点：

1、勤翻身是关键。一般应每隔两小时翻身一次。可交替采用仰卧位、侧卧位和半俯卧位。翻身时动作要轻，切忌拖、拉、推等动作，以免擦伤皮肤。骨头突出部位可垫气圈、棉垫、海棉垫等，以减少压力。

2、保持皮肤清洁干燥。首先要床铺清洁、平整、干燥、柔软。衣被经常换洗，床单上不要垫不吸水不透气的塑料布。每天早晚对受压部位擦洗一次，有大小便污染应及时清洁。

3、预防性按摩。对褥疮好发的骨突部位(骶尾部、肩胛部、肘部、足跟等)要定时按摩，促进血液循环，改善组织营养。按摩时手掌紧贴皮肤，压力由轻到重，再由重到轻，作环形按摩。可选用50%酒精作按摩剂，冬天可选用红花油或一些润肤的乳剂。此外应注意病人的营养，应多食高蛋白和复合维生素的食物，并补充足够的水份以增加皮肤的抵抗力。褥疮一旦发生，应在医生的指导下，做好清洗、换药、清创等进一步的护理工作。

以上内容为大家讲解的就是关于中风患者在日常饮食上要注意的问题分析，相信大家阅读了这篇文章之后也有了新的收获，我们在平常要多点了解关于疾病方面的保健常识。