专家指出：脑萎缩患者的饮食注意事项有很多。供给充足的必需脂肪酸。是非常重要的一点，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质。那么，搭配脑萎缩的饮食时要注意什么?下面就由专家为大家介绍一下脑萎缩的饮食。

1.注意给予低糖饮食：因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

2.适量的摄入微量元素：医学研究发现，饮食中含有的一些矿物质与防治脑萎缩关系密切，例如钙可以调节神经肌肉的兴奋性，维持心功能的正常活动，改善老年人的认知能力。镁是各种酶反应的辅助因子，与钾、钙等元素协同维护心肌和防治动脉硬化，从而增强脑的血流量，有利于防治脑萎缩的发生。

3.膳食中应注意补充含维生素：如E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。

4.补充足量的矿物质：脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。

5.供给充足的必需脂肪酸：膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

治疗脑萎缩需要遵循什么饮食原则已经为大家介绍了，相信大家一定对此有所了解了。希望以上所提供的可以对患者在治疗中有所帮助。但是一旦患上脑萎缩以后只是配合一些健康饮食当然是不够的，还需要使用有效的方法来治疗脑萎缩。