谷类 蔬菜和水果 禽类肉类 蛋类300—500g 400—500g和100—200g 50—100g 25—50g鱼虾类 奶类 豆类及豆类制品 油脂类50g 100g 50g 25g①脂肪摄入量应限在不超过总热量的30％，其中动物性脂肪不超过10％，胆固醇每日不超过500mg甚至300mg；②每日摄入总热量适中，40岁以上人群应防止体重超重和肥胖。否则就通过增加体力消耗和限制能量摄入（7、8成饱）以减肥，伴糖尿病者更应控制总热量；③提倡清淡饮食，多食富含维生素C（新鲜蔬菜、瓜果）和植物蛋白质（豆类及其制品）食物。尽量采用豆油、菜油、花生油、玉米油等为食用油，合并高血压者更应用低盐饮食，每日摄盐﹤6g；④确诊心脑血管疾病，如冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血者严禁暴饮、暴食和酗酒，以免诱发疾病。也要避免浓茶、浓咖啡和吸烟。

脑梗塞吃什么好（一）食物多样，谷类为主；（二）多吃蔬菜、水果和薯类；（三）每天吃奶类、豆类或其制品；（四）常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜；（五）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；（六）吃清淡少盐、少糖膳食；（七）饮酒应限量；（八）吃清洁卫生、不变质食物。

阴虚脑梗塞吃什么，宜食甘凉食物，如：绿豆、小米等；阳虚脑梗塞吃什么，宜食甘温食物，如：麦面、胡萝卜等；肝肾不足，头晕目眩脑梗塞吃什么，宜多食白菜、黄瓜等蔬菜；便秘者宜食高纤维素食物，如：蔬菜、水电等；高脂血症者忌食动物内脏，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；注意定时定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调；忌肥甘甜腻、辛辣、过咸刺激助火生痰之品；戒烟酒。

重视饮食疗法是中医康复的传统，由于饮食不节，脾失健运，聚郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍也会引起脑梗塞。所以脑梗塞患者应注意饮食，以防病情加重和复发。