帕金森虽然不是多发性的疾病，但是却是一种危害巨大的疾病，在患者的康复过程中，不但要对患者进行必要的日常指导，而且还要关注帕金森饮食的内容，要给予患者正确的饮食，关注营养的全面和均衡。

1、多吃谷类和蔬菜瓜果。患者平时不宜吃得太饱，应该多吃一些水果类食物。从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。

2、补钙、限制蛋白质。患者的年龄较大，骨骼较为脆弱，所以需要补钙，钙是骨胳构成的重要元素，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。但是由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的影响作用，为了避免影响白天的用药效果，建议帕金森患者喝牛奶安排在晚上睡前。食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响药物进入脑部起作用，每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。为了使白天的药效更佳，帕金森患者也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。

因此，帕金森饮食对患者的作用是很大的，在患者的日常饮食方面，护理人员要多用点心，不但要让患者吃好，还应该让吃的食物真正的为病情服务，通过饮食让患者的身体机能得以恢复，对疾病的治疗带来有益作用。