在帕金森的治疗过程中，大夫们对于帕金森饮食是很关注的，大夫们往往会仔细的向患者和家属介绍饮食上的一些注意事项，患者的家属一定要加以了解并且掌握帕金森饮食的相关事项，安排好患者的每日饮食。下面介绍一下。

1、减少油腻、饮食清淡。帕金森患者不可吃过多油腻食物，尤其是不吃肥肉、荤油和动物内脏。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。摄入充足的水分有利于身体的新陈代谢，可减少膀胱和尿道细菌的感染，能防止便秘的发生。奶类含丰富的钙质，每天喝1杯牛奶或酸奶。但牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的影响作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从中能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。每天大约吃300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果。从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

2、服药半小时后饮食。患者在刚吃过药之后不能立即饮食，而是应该至少半小时再饮食。药物能更好地吸收。初服左旋多巴药患者，可能服药后会出现恶心，可以在服药的同时吃一些低蛋白质的食物如饼干、水果或果汁等，喝姜汁也有缓解恶心、呕吐的效果。

因此，帕金森饮食有许多需要注意的事项。比如上文介绍的不吃过于油腻的食物、多吃新鲜的水果和蔬菜等都是基本的饮食事项，在这方面患者的家属要安排好，通过饮食来保持患者的身体机能。