传统医学认为，人的生命由气、血构成。经络是全身体各部位的通路。“气伤则痛，血伤则肿”， 所以在临床上，中医非常重视通过刺激穴位以疏通经络，调理气血而治病。在这样的一种治疗理论指导下，我国不少学者提出了饮食治疗的方法，并且颇有成效。

拿脑梗死疾病来说，一般患者患病后体质下降，西药服用往往会带来毒副作用。得不偿失。所以饮食上的护理治疗就显得极为重要，具体脑梗死患者的饮食注意事项如下：

1、脑梗死病人饮食限制脂肪摄入量.每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使p/s比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇.烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜.要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

2、控制总热量.如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，需要达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

3、适量增加蛋白质.由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质.可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

4、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入.随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，译：血液粘滞度是决定血流阻力的因素之一。全血的粘滞度为水的粘滞度的4-5倍。对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用.如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。