中风是十分常见的急性心脑血管疾病，中风不仅危害患者健康，还严重影响患者的生活质量。那么如何预防中风呢？

1、维生素B

维生素B在蔬菜绿叶中非常常见，它能够协助人体内的活性酶分解并清除血液中一种名为高半胱氨酸的物质，通过减少高半胱氨酸含量从而降低中风和心脏病的患病危险。

2、菠菜与胡萝卜

每天进食一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。其研究资料显示：每天吃1份菠菜的女士比1个月吃1份者的中风几率低了53%；每天吃五份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于胡萝卜素，它转化成维生素A后或防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管通畅，从而防止中风。

3、荠莱

初春采其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血压、眼底出血的病人，用菜花15克、旱墨莲12克，水煎服，1日3次，连服15日为一疗程。请医生复测血压，如未降可继续服一个疗程；若血压已有明显下降，可酌情减服，每日2次，每次量略减少。