任何疾病都有其相对于的饮食原则，好的饮食原则有利于疾病的康复，不良的饮食原则会导致疾病的恶化。

帕金森病患者饮食治疗原则

1、 食物多样，愉快进餐

饮食中食物应多种多样，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等，多样化食物能满足身体对各种营养的需要，也使饮食本身富于乐趣，在轻松的环境和气氛中愉快进餐，让饮食作为一种生活享受。

2、 多吃谷类和蔬菜瓜果

每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。

3、 经常适量吃奶类

对于容易发生骨质疏松和骨折的老年帕金森氏病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的影响作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。

4、 限量吃肉类

由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入，每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。肥肉肉可引起高脂血症，同时饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。

6、 每天要多喝水

充足的水分能减少膀胱和尿道细菌感染的机会，能使粪便软化、易排，防止便秘的发生。由于饮水不足和用药上的原因，有的患者会出现口干、口渴、眼干的症状，可以尝试每天比前一天多喝半杯水的方法，逐渐增加饮水量至每天6－8杯。