脑中风是一种常见多发性疾病，对于这种疾病，最有效的治疗方法就是因素，一些患者对于脑中风疾病的治疗，四处求医，结果没有几个能治的好的，对于脑中风的治疗，我们还是得从饮食开始做起，那么脑中风的患者应该吃什么呢，我们先来看看以下介绍。
1、最好食用植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。因为植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低。
2、适当多吃些蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清，瘦猪肉、牛肉、羊肉，鱼肉、鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽等)。各种豆制品可降低胆固醇;牛奶最好是脱脂牛奶。
3、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可增强血管的致密性。
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