中风是近年来的老年性高发疾病，严重的影响到了家庭的和谐。专家表示，中风不仅会影响到老年人的正常生活，而且严重的危害到了老年人的生命安全。因此，做好中风的预防工作尤为重要，而老年人的饮食就是最重要的一点。

那么，在日常生活中该如何饮食呢？

1、食物高清纤维素

多吃芹菜、油菜等纤维素多的蔬菜，以刺激肠蠕动，防止便秘。

2、食物热量均衡

每日摄取总热量为1500～1800kcal(6280～7530kJ)，较正常成人偏低。

3、多补充蛋白质

（1）每日每千克体重1g计算即可，需要完全蛋白，如瘦肉、鱼、蛋清及禽肉；

（2）大豆蛋白也是完全蛋白，故可多食豆制品。

4、食物高维生素

（1）多吃富含维生素C、B族等的新鲜蔬菜和水果。

（2）少食甜味水果，因为糖类在机体内可转化成脂肪。

5、食用植物油

（1）如玉米油、豆油、花生油以及葵花子油等

（2）忌食含胆固醇高的食物，如蛋黄、牛油、猪油、奶油等动物脂肪。

6、忌刺激性生活

（1）禁烟、酒：烟酒是中风的危险因素之一。

（2）忌浓茶。

7、保证低盐

每日3～4g即可。盐多会使血压升高。