脑梗塞疾病往往比较青睐于中老年患者，患者在对其进行治疗时一般造成了身体的许多所需要的养分流失，因此在饮食中应该进行必要的补充，使患者逐步恢复健康，改善患者的身体素质。下面就一些老年人关于脑梗塞的饮食调节给大家进行简单的介绍。

关于老年人的脑梗塞的饮食调节

一是注意蛋白质的摄取，患者家属可在医生的建议指导下合理调节患者的饮食结构，优良的肉类、蛋类、乳制品等食品中含有必需氨基酸，易于消化吸收，只要数量充足，比例得当，是很适合脑梗塞病人食用的。我国中老年人蛋白质需要量一般每人每天每公斤体重1～1、5g。

二是注意禁止脂肪的摄取，一般动物性油脂及植物油富含丰富的脂肪，站在预防脑动脉硬化角度来讲，应控制动物油脂，因为胆固醇只存在于动物性食物中，胆固醇过高就会沉积于动脉血管壁，促使和加重动脉硬化。但鱼肉、鱼油对人体基本无害，因为鱼类油脂中几乎全是不饱和脂肪酸，它可以减少胆固醇量并阻止胆固醇在血流中沉积，有利于减轻或延缓动脉硬化。食物中脂肪供给人体必需脂肪酸，能促进脂溶性维生素的吸收，还使饭菜可口，增强食欲。脑梗塞病人饮食中脂肪不宜过多，但也不要限制过严，一般中老年人每天每公斤体重0、8～1g为宜。

三是适当控制含糖食物的摄取，一般中老年人随着年龄的增加，活动量也在一定程度上减少，因此老年人对糖类需要量有所减少，适当控制糖的摄取是有益的。饮食中蛋白、脂肪、糖类之比以1:0、8:3较适合老年人需要。糖类主要来源于米、面、杂粮和食糖等食品。

关于老年人的脑梗塞的饮食调节，以上为大家提供了比较详细的三种饮食细节，另外患者家属还应注意，平时保证患者充足的水分，还要注意一些身体所需微量元素的摄取。如果大家对这方面比较感兴趣的话，请持续关注本站的更新，以进一步增加你对这种疾病的认识。