通常情况下，脑中风后遗症患者的饮食要以调补为主，这可以为更好的治疗做好铺垫。同时，对于重症或昏迷病人在起病的2～3d之内如有呕吐、消化道出血者应禁食，从静脉补充营养。3d后开始鼻饲，为适应消化道吸收功能，开始的几天内以米汤、蔗糖为主，每次200～250ml，每天4～5次。在已经耐受的情况下，给予混合奶，以增加热能、蛋白质和脂肪，可用牛奶、米汤、蔗糖、鸡蛋、少量植物油。对昏迷时间较长，又有并发症者，应供给高热能、高脂肪的混合奶，保证每天能有蛋白质90～1log，脂肪lOOg，碳水化物300g，总热能10.46MJ（2500kcal），总液体量2500ml，每次300～400ml，每天6～7次。鼻饲速度宜慢些，防止返流到气管内。必要时可选用匀浆饮食。

通过以上内容的讲解，大家对脑中风后遗症的饮食方法应该有了具体的了解。其实最好的饮食搭配方法是需要结合脑中风患者的病情而定的，这样才能取得最好的脑中风治疗效果。