脑中风主要是因为高血脂、动脉粥样硬化、高血压、糖尿病等很多因素引起的，所以，饮食营养的因素与脑中风疾病的病发有着密切的关系。

脑中风主要是因为高血脂、动脉粥样硬化、高血压、糖尿病等很多因素引起的，所以，饮食营养的因素与脑中风疾病的病发有着密切的关系。对于高血压的患者相对的要增加含镁、钙、钾等高的食物，这些食物对高血压患者有利于血管舒张，减低血压，从而也是脑中风疾病的病发有所减少。

轻微的脑中风患者要摄取饮食营养就需要遵循，正确的合理的治疗方法，帮助脑中风疾病的病情得到缓解。脑中风患者限制钠盐，每日应摄取在五克以下。采用复合碳水化合物，限制双糖和单糖的摄入，粗细粮合理搭配。每日吃新鱼水果和蔬菜，适当食用蘑菇、香菇等菌藻类及海带、紫菜等海藻类，以补充膳食纤维、维生素和矿物质，对降血脂很有帮助。适当限制胆固醇，无合并高胆固醇血症者，每天摄取低于八百毫克，合并高胆固醇血症者低于300mg，每日不能超过一个蛋黄。适量增加蛋白质，多选用大豆制品和鱼类，摄入优质蛋白的同时增加不饱和脂肪酸，降低胆固醇。限制总热量，达到或保持理想体重。

脑中风患者还要尽量戒掉烟和酒，因为它们就像慢性毒饕在缓慢的伤害身体。限制动脉脂肪、忌食肥肉，烹调适宜选用植物油，以增加不饱和脂肪酸的摄取。脂肪占总热量的1/3等。这些都是脑中风患者要注意的营养治疗方法，只有了解这些营养治疗脑中风的知识后，我们才能做到顺心应手。