脑萎缩作为老年人的高发疾病，已是老年人健康的头号杀手了。日常生活中我们要尽量做好脑萎缩的预防工作，避免老年人患脑萎缩。除了调摄精神和加强锻炼外，科学的饮食也可预防脑萎缩疾病的发生。下面让我们一起来了解下预防老年脑萎缩的科学饮食要点。

预防老年人患脑萎缩的科学饮食要点之一就是尽量减少铝的摄人。铝是一种低毒且为人体非必须的微量元素，是引起多种脑疾病的重要原因。因此，长期过量摄入铝，可导致脑萎缩。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，家用酵母粉、腌制食品固定剂、干酪和苏打饼干中也含有铝，其量虽然不大，却值得老年人注意，不可长期过多食用。老年人在日常生活中必须注意这些造成摄入铝过多的不利因素。这是预防老年脑萎缩的科学饮食之一。

老年人脑萎缩的预防还要多吃富含锌、锰、硒、锗类食物。有些微量元素对预防老年性脑萎缩很有作用，如锌可强化记忆力，延缓大脑的衰老;锰在脑神经递质中起调节作用;硒有抗氧化作用，调节机体免疫功能;有机锗的主要作用在于它的供氧功能和脱氧能力，能清除自由基、降低氧消耗，从而保护大脑。富含锌、锰、硒、锗类的食物有海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇等。这些食物对预防老年性脑萎缩的发生是很有益的。

总之，通过以上科学饮食方法的介绍相信您已经对预防老年脑萎缩的方法有所了解了，饮食是我们能够很好掌控的一个方面，掌握科学的饮食对于预防脑萎缩是最好的方法，希望大家引起注意。