脑中风是一种近几年来生活中比较常见的心脑血管疾病。由于其临床症状表现特殊，给患者的生命安全带来了严重的危害，因此，对于这种疾病，治疗是关键。而在治疗的同时，日常正确的护理也是利于病情好转的重点之一。那么，脑中风患者在饮食上应注意什么呢?

脑中风患者饮食须知

(1)不要过量饮酒。

最好要戒酒，即使避免不了每天也只喝一、两杯即可。适量的酒能预防中风，过量的酒则会导致中风。英国的研究人员发现，每天喝一、两杯酒，罹患出血性中风或因血管栓塞而引起中风的机会，只有不喝酒的人的60-70％。至於每天喝三到四杯酒以上的人，比不喝酒的人要高出三倍的中风机会。

(2)限制食盐的摄取量。

即使盐不会使你的血压上升，它也可能对脑部组织有害，引起微小的中风。曾有人用老鼠做实验，分别喂给它们高盐和低盐的饮食。吃高盐饮食的老鼠在十五周内，竟然全部中风死掉，虽然它们的血压并没有升高;而吃低盐饮食的老鼠只有12％因中风而死掉。吃高盐饮食致死的老鼠，则因一连串轻微中风，最後导致脑部组织坏死和动脉受损。

(3)多吃蔬菜和水果。

预防脑中风每天至少要吃五种或更多，其中一定要有红萝卜才行。每周吃五次或五次以上红萝卜的人，比每个月只吃一次或不到一次红萝卜的人，要少68％罹患中风的危险!这是哈佛大学追踪90，000位女护士长达八年之后，所得到的结果。

另外，菠菜也是很有效的预防中风的食物。红萝卜和菠菜的保护功效是因为它们富含β-胡萝卜素的缘故。据研究指出，每天摄取15-20毫克β-胡萝卜素的人，和每天只摄取6毫克的人相比，二者的中风机率相差得很明显。

(4)以喝茶，尤其是喝绿茶。

记住，采取这些行动，能够在你万一中风时，减轻你神经的受伤程度，并降低死于中风的机会。这在中风的饮食中是非常重要的。

(5)多吃鱼。

每周至少吃三次鱼，尤其是富含omega-3脂肪的鱼。如果你的血液中含有大量omega-3脂肪酸，你中风的机会就比较少一点，而且即使中风，伤害也会比较小。

荷兰最近的研究发现，年龄在60-69岁之间，每周至少吃一次鱼的人，那些不吃鱼的人，在往后十五年内中风的机会要少一半。日本所进行的一连串研究也发现，每天吃9盎司鱼肉的渔民，比每天只吃3盎司鱼肉的农夫，因中风而致死亡的机会要少25-40％。

对于疾病，很多人坚持治疗却没有收到乐观的效果。这是为什么呢?原因很简单，那就是在日常生活中不注意饮食禁忌造成的。以上是关于脑中风患者的一些饮食禁忌，希望您能通过了解之后，为了自己病情尽快的好转，积极行动起来。