对于中老年人来说，脑梗塞属于常见类型的疾病，由于对人们的危害非常大，同时又是恶性的疾病，所以一定要引起重视。那么如何饮食就可以预防脑梗塞疾病的出现呢?这一点还有很多朋友不是很了解。下面请看具体的介绍。

(1)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对脑梗塞的预防有利。

(2)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

(3)注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对脑梗塞的预防有一定好处。

脑梗塞急救的措施有哪些呢?下面请看具体的介绍。

头痛脑血栓形成的一个伴随症状，且往往随着整个脑血栓的好转而缓解或消失，所以针对脑血栓的治疗，也就是解除了产生头痛的病因。脑血栓急性期的治疗原则是改善脑循环、防治脑水肿、治疗合并症。

有意识障碍的患者呼吸道分泌物多、不易咳出，且因舌肌松弛易引起舌后坠、吞咽反射迟钝或消失，鼻咽部及口腔的分泌物、呕吐物等易积聚在喉头而发生呼吸道阻塞，并易被吸入肺内引起吸入性肺炎。

脑梗塞应尽早及时地治疗，虽然不及脑出血凶险，但是病人大多年老体弱，诸多慢性病缠身，在治疗上有许多谨慎用药的情况，加之梗塞区可以在短时间内扩大，还会发生许多合并症，所以脑梗塞的死亡率也是比较高的，而且残废率高于脑出血。

想要预防脑梗塞疾病的出现，正确的饮食以及保健都对预防有所帮助，同时也不能时而注意，时而不注意。因为这对老年人来说，是一种恶性的疾病，一旦不注意是非常难治愈的，如果对预防不上心的话，很容易导致前功尽弃。