造成偏头疼的主因是，脑中微细血管的变化导致剧烈的头痛，除了遗传、个性等因素外，饮食上发现某些食物也会引发头痛，例如：乳酪、巧克力和酒精性饮料（特别是红酒）；孩童时期，巧克力常是致病要因。

远离偏头痛危害

诱发每位偏头疼患者的食物并不同，可能是其中一项或以外食物所导致，要确定竟究是哪种食物导致自己的偏头疼，最好的方法是：每种食物试吃一至两个月，观察反应慢慢找出真凶，另外，也可补充维生素B群食物，将有助改善偏头疼。

另外，若少吃一餐而使血糖降低，某些人也会因而引起头痛。其他像环境因素（气候改变）、睡眠或饮食习惯的改变、旅行及压力事件发生、女性经期或口服避孕药……等，都是致病的因子。

其中有25%的病患是由食物引起，营养师指出，而经证实可诱发偏头疼的食物包括：酒、鳄梨、熏肉、香蕉、扁豆、无花果、乳酪、鸡肝、巧克力、柑橘类水果、咖啡、热狗、味精、乾果、洋葱、香肠、优格，偏头疼患者最好避免食用。