帕金森是一种严重的疾病，病人得了这种疾病，有的要伴随他们的一生，因为这是很难治疗的一种病。对患者来说，如何进行饮食是很重要的一个方面。既要吃得好，还不能太油腻不消化。下面看一下帕金森的饮食要做好什么。

帕金森的饮食原则是以清淡为主，但是要保证供应患者必需的营养物质。多食动物脂肪可引起胆固醇升高，如猪油、牛油、奶油等要进行限制，胆固醇高的食物还有蛋黄、鱼籽、动物内脏和皮、肥肉等。炒菜可用豆油、菜油、芝麻油等，因其中的不饱和脂肪酸可促进胆固醇排泄转化为胆汁酸，可起到降低胆固醇、推迟动脉硬化的发生。

患者应该注意自己的日常饮食，护理人员应该安排好患者的一日三餐。每天喝一杯牛奶或豆奶可以起到降低胆固醇的作用。病人在平常的饮食中可多吃些鱼、瘦肉、蛋清及豆制品等，以保持营养的平衡。还要注意多吃新鲜蔬菜和水果，以增加维生素C及钾、镁等微量元素(糖尿病者要控制糖摄入)，其中维生素C是人体必需的营养成分，它能降低血脂，改善血管的通透性，还可增强对感染的抵抗力，钾和镁对血管有保护作用。

可见，帕金森的饮食有一定的原则，在患者的日常饮食中，应该贯穿这个基本的原则。能够让患者吃好他们的一日三餐，既要吃得清淡又要吃得营养。应该多喝牛奶，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这样对保持患者的身体机能比较有益。