脑膜炎是一种娇嫩的脑膜或脑脊膜(头骨与大脑之间的一层膜)被感染的疾病。目前对于脑膜炎的治疗方法有多种，其中通过食疗的方法辅助治疗是比较常见的一种方法。

一、莲花粳米粥

保持健康的免疫系统和防止再次感染脑膜炎，应食用低脂肪、高纤维有营养的食谱，尽量避免吃糖和加工食物，维生素也很有作用。而针对脑膜炎就有这个莲花粳米粥，这款食疗对于脑膜炎的治愈有所帮助。

[用料] 莲花10克，粳米100克，蜂蜜适量。

[制作] 莲花阴干，研末备用。先将粳米煮作粥，将熟时放入花末，蜂蜜调匀，空腹食用。

[功效] 有助于脑膜炎病人康复。

二、银耳红枣粥

银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

[用料] 银耳30克，红枣10枚。

[制作] 炖服，每日1次。

[功效] 有助于脑炎恢复期的患儿及早康复

三、核桃红枣汤

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。

[用料] 核桃仁100克，红枣12枚，冰糖适量。

[制作] 把两者加冰糖炖服，每日1剂，直至痊愈。

[功效] 补脑益智，有助于疾病的恢复。

另外，脑膜炎最好避免吃精制糖，精制糖含大量淀粉，能量堆积，加速大脑氧化。还有罐装沙丁鱼、咸鱼等加工食品，这些食品含防腐剂，高盐，增加体液渗透压，会增加大脑负担。