脑中风，是以中老年人经常患上的疾病，这种病让许多的幸福家庭因此而失去了很多的患了，因为现在患上脑中风的几率都在增加，我们应该重视日常生活中的脑中风的预防，那么，什么食物减少脑中风的发病率？以下是专家给大家的解释。

适当的饮食包括：（1）饭不可吃的过饱。以7-8分饱为适。（2）增加饮食中豆制品，牛奶，鱼类等低胆固醇含量的比例。（3）注意限制盐的摄入量，每天宜在5克左右。（4）多吃含纤维较多的蔬菜及含果胶的水果，蛋白质不用进行限制。

总之在口粮中应多选择粗粮，蔬菜品种越多越好，一定要摄入深绿色蔬菜，尽量食用新鲜水果。奶类应选脱脂或酸奶。宜选择食脂肪低的肉、鸡、鸭等禽类食用。鱼是优质蛋白质的来源，含脂肪低，应鼓励食用。豆类食物富含蛋白质且无胆固醇应常吃。

六预防心脑血管病的食物。

1）鱼：最普通的心脏药物。

2）大蒜和洋葱：蒜类，升高高密度脂蛋白，抗氧化剂。

3）坚果：抗氧化维生素，含不饱和脂肪酸。

4）豆类：升高高密度脂蛋白。

5）番茄：番红素。

6）蔬菜：抗氧化维生素。

7）绿菜：黄酮类。

8）少量饮酒：升高高密度脂蛋白。

9）富含镁的绿叶豆类。

10）燕麦：β葡聚糖抗氧化降血糖度。

11）草莓：维生素C、E。

12）苹果：可溶性纤维--果胶。

13）胡萝卜：可溶性纤维。

14）辣椒：血栓溶解。

15）贝类：低脂肪高卵磷脂。

16）黑蘑：血液稀释剂。

17）富含钙食品：阻止饱和脂肪酸吸收。

18）纤维素：降低胆固醇，阻止脂肪。

能抑制血栓的食物：大蒜、洋葱、辣椒、黑蘑菇、姜和丁香。蔬菜、橄榄油、金枪鱼、海鱼、鲤鱼、玉米、小米、燕麦、香蕉、柑橘、杏、桃、苹果、刺梨、釉子、西瓜、豌豆、山查、蘑菇、黑木耳豆类及其食品。豆类、红薯、山药、山芋、竹笋、豆角、茄子、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、西红柿、油菜、菠菜、韭菜等绿色蔬菜。海带、紫菜、海蛰、海米、海虾、贝类、红葡萄酒、玉米油、亚麻籽油等。

请大家一定要注意脑中风的饮食状况，良好的饮食科以减轻脑中风的病情，有助于脑中风的治疗，望患者朋友早日摆脱病痛，恢复健康。