脑中风患者为什么不能食用脂肪含量高的食物，脑中风是老年朋友最容易患的疾病。不过最近很多网友咨询说，为什么患了脑中风后不能吃脂肪含量高的食物，下面我们一起来看一下脑中风患者吃什么对身体好。

适量增加蛋白质---由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

限制脂肪摄入量---每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使p/s比值达到1。8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油，花生油，玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

限制精制糖和含糖类的甜食---包括点心，糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重，血糖，血脂及血液粘滞度，对脑中风的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。如脑中风的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。

控制总热量---如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。