食物是人体营养的重要来源，长期营养不良会使人免疫力下降，因此易患上各种疾病。脑萎缩发病与长期不良生活习惯及饮食习惯有一定关系，那么脑萎缩患者饮食上应多吃哪些食物呢?

1、动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。

2、红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的b族维生素，这些对大脑的发育很有利。

3、肉类。瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。

4、核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

5、鱼头。鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。

此外，豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品。

以上介绍了脑萎缩患者宜吃的食物，这些食物营养丰富，而且具有健脑功效，脑萎缩患者宜经常信用。除了注意日常饮食，脑萎缩患者还应多注意运动和锻炼，这对躯体和大脑健康都很重要。