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脑膜炎病人饮食宜忌

来源:| 作者:| 发布时间:2015年06月19日

出现脑膜炎症状时,一定要及时就诊,饮食上要多吃赤豆、芸豆、银耳、蘑菇、猕猴桃、香蕉、酸奶、核桃仁等;少吃糖、土豆等淀粉多的食物,以免能量堆积,使大脑氧化过快。脑膜炎患者适宜的核桃红枣汤做法如下:

脑膜炎病人饮食宜忌

材料:核桃仁100克,红枣15枚,冰糖适量。

作法:①核桃仁洗净,红枣洗净后去核备用。②将核桃仁、红枣同入锅中,加适量水,武火烧开,加入冰糖,改用小火熬煮,直至核桃仁、红枣熟烂。

食用方法:佐餐食用,早晚各一次,每日一剂。

特别说明:腹泻、阴虚火旺、便溏者及痰湿重者均不宜食核桃。

Tips--食材功效

核桃仁可补肾、温肺定喘、润肠通便,营养价值高,含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,可滋养脑细胞,增强脑功能,适合脑力劳动者和青少年食用。

核桃不宜与酒、野鸡肉同食。核桃仁表面的褐色薄皮虽然苦涩,但营养丰富,因此,吃核桃时不应剥掉薄皮。

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