社会发展的进步，很多人开始对自己的身体健康十分关注，人们于是就患上了很多各种各样的疾病，特别是脑萎缩这种病来讲，在社会上不断的增加，为什么会发生这个疾病呢，如果患者得了脑萎缩，如果从饮食上注意呢，脑萎缩患者应该吃什么食物为好呢？

1.动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸，可以使机体获得足量的矿物质。

2、红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的b族维生素，这些对大脑的发育很有利。但要注意低糖饮食，因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱(神经衰弱【译】是指大脑由于长期的情绪紧张和精神压力，从而产生精神活动能力的减弱，其主要特征是精神易兴奋和脑力易疲劳，睡眠障碍，记忆力减退，头痛等，伴有各种躯体不适等症状，病程迁延，症状时轻时重，病情波动常与社会心理因素有关)等障碍。

3.肉类。瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。

4.核桃。它富含不饱和脂肪酸，供给充足的必需脂肪酸，能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。而鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量也较多，在膳食中可适量增加。

5.鱼头。鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。

6，维生素。 如e、维生素c和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。

7，豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品。脑萎缩患者适当多食用健脑食品，可以起到辅助治疗的作用，从而提高治疗效果，获得较好的预后。但是，在各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状

以上就是一些对于脑萎缩病人的饮食疗法，所需要摄入的食物，特别是对于老年人来说，一定不要掉以轻心，要特别的注意，不能太大意了，要积极的进行治疗，不能延误病情，特别对于饮食上一定要注意，合理的安排饮食对脑萎缩患者来说是十分重要的。